Nestor Grojewski to polski szef kuchni, który swym gotowaniem zawrócił w głowie nie tylko włoskim szefom kuchni, ale i sławom światowego kina. Być może jego taktyką była dewiza: „przez żołądek do serca”, którą prawdopodObnie zaskarbił sobie sympatię znanego reżysera Martina Scorsese, a być może po prostu talent kulinarny Nestora skłonił reżysera do zaproponowania Polakowi pracy podczas kręcenia filmu pod tytułem „Gangs of New York”.
To nie wszystko. Polski szef kuchni gotował i dla takich sław jak Mat Daymon czy Jud Law na planie filmu „Utalentowany Pan Ripley”, oraz dla wielu innych.
Nestor Grojewski przyjechał do Włoch jako młody chłopak wraz ze swoją mamą. We Włoszech kontynuował swoją edukację w szkole gastronomiczno-hotelarskiej,a teraz dalej rozwija swoje zamiłowanie w Bella Italia.
Jak sam przyznaje, miłość do garnków prawdopodobnie przekazała mu babcia, którą jeszcze w Polsce podglądał jak przygotowywała różne potrawy w polskim barze.
Swoje zamiłownaie do kuchni kontynuuje w kraju, którego kuchnia słynie na cały świat i chyba nie pożałował. A fakt, iż stawał w kuchenne szranki ze słynnymi włoskimi szefami kuchni jakoś go nie zniechęcił do gotowania, wręcz odwrotnie.
Nestor Grojewski swe doświadczenia zbierał nie tylko na planach filmowych, rozpieszczając podniebienia sław światowego formatu, ale i gotując w najbardziej ekskluzywnych restauracjach stolicy Włoch.
Obecnie w swym wine barze - „Cru dop”, serwuje głównie surowe i gotowane dania z ryb i mięsa. Jego potrawy i desery nie tylko zwracają uwagę miłośników dobrej kuchni, ale i koneserów dobrego jedzenia, do takiego stopnia że pisano o nim nawet we włoskiej „Reppublice”.
Nestor wyznający zasadę. „co dobre, to dobre”, swym gościom oferuje bogaty wachlarz przystawek serwowanych podczas aperitiwu, w akompaniamencie wybornego wina. A jest w czym wybierać, bowiem w "Cru Dop" lista win liczy sobie bagatela, ponad 300 gatunków.
Wine bar polskiego szefa kuchni znajduje się w Rzymie, przy ulicy Tuscolana 898, gdzie Nestor w swym profesjonalnym, śnieżnobiałym uniformie serwuje różne wyśmienite dania własnego autorstwa.
Zobacz galerię: